五子山藥蚵仔煎

【材料】

女貞子三錢、菟絲仔三錢、五味子一錢、枸杞子五錢、覆盆子二錢、新鮮山藥一碗、韭菜一碗、蚵仔半碗、蛋兩粒、適量太白粉

【作法】

山藥削皮洗淨;切絲備用,藥材放入鍋中加一碗水大火煮滾,轉小火煮至三分之一碗水,待涼加入太白粉,起油鍋加入其他食材,熟後加入太白水勾芡

【適應症】

補腎益氣滋陰補陽

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