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大蒜鹹魚炒飯
材料：
大蒜 二十克 、枸杞子 二十克 、鹹魚肉適量、米四杯（六人份）、蔥三支、黃耆一兩 、紅棗十粒、沙拉油。
作法：
米洗淨。(1)大蒜去膜，切成小丁，放入熱油中炸至金黃色，撈起滴油待用。(2)黃耆、紅棗加水四杯，放入電鍋中，外鍋加半杯水，煮至開關跳起，濾去殘渣取汁。將(2)的黃耆紅棗汁加入米中拌勻後放入電鍋煮飯，黃耆汁不足的部分以水補足。將(1)的大蒜油一匙放入炒鍋中，加入蔥段爆香，再加入枸杞子略炒，撈起，再加入切細的鹹魚肉，炒香後到入枸杞子、(1)的大蒜丁和(2)煮好的白飯，炒香後，再加入蔥花。
說明：
黃耆可以補氣，提升免疫力，補血，抗菌，開胃，滋陰明目
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