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明目補血雞煲

【材料】

小土雞一隻、蒺藜30克 、枸杞子30克 、生地黃30克、桂圓肉15克 、全當歸2片、黃耆30克 、稻香米酒一瓶。

【作法】

雞洗淨，除去毛及雜質，沸水燙洗去除血水。當歸切碎泡於一杯米酒中，小土雞放入燉罐中加入藥材燉，待熟前加入米酒及當歸。

【療效】明目補血

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