養生五行寶
【材料】
茯苓2兩、鮮山藥125公克、雞肉125公克、豬腳125公克、干貝酥125公克、鮮蓮藕125公克、牛蒡125公克、西芹菜20公克、小黃瓜20公克、鮮筍30公克、烏醋10公克。
【功效】
滋養健脾、補腎澀精、消渴、涼血、解毒。
【適應症】
脾胃虛弱引起的消化不良、健忘、吸收不佳、體倦神疲、遺精夢洩、頻尿、白帶。
【作法】
1.鮮山藥燙熟、切絲待用。干貝炸酥與西芹菜湯過後切碎，拌勻，同灑於鮮山藥上。
2.鮮蓮藕切片以蜜汁煮熟。
3.牛蒡與鮮筍煮熟，切絲加黃瓜絲，以烏醋涼拌。
4.雞煮熟後浸冰水，切塊，加藥材浸泡五小時。
5.豬腳煮熟去骨，加入茯苓碎末及洋菜粉，煮溶後放置冷卻，讓它成凍。
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